カワハギ ウマヅラハギ チュンチュン の刺身を作る 捌き方と作り方 Hakodate Life
カワハギの引っ掛け釣り（ハゲ掛け針）と食用カワハギ3種類（カワハギ、ウマヅラハギ、ウスバハギ）の特徴を知ろう！ みなさんこんにちは！！ 前々回の記事でカワハギのことを少し紹介しました。 その件について、いくつかのお問い合わせをいただきましたのでカワハギ釣りについてもう海釣りで本カワハギが釣れたので、 絶品と言われる刺身・肝醤油を作ってみます！ この記事では、カワハギの肝醤油（ポン酢）に関する 下処理・準備 肝の湯通し 刺身・捌き方 キモ和えの作り方 などの情報を分かりやすくまとめてい・・・
