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ヒオウギ貝 ヒオウギ貝 ヒオウギ貝 商品説明 三重県産の活けヒオウギ貝です。 そのまま網に乗せ焼く浜焼きや酒を入れて蒸す酒蒸し、ホワイトソースをかけてグラタン風ないろいろな食べ方で楽しめます。 焼いても良し♪ 煮ても良し♪ 揚げても良し♪ どんな料理でも抜群のヒオウギ貝は地元ではアッパ貝やバタ貝とも呼ばれています。 ヒオウギ貝は1個約8cmです。 配送形態：冷蔵 保存方法：冷蔵ヒオウギ貝の濃厚なうまみが凝縮されて、 大輔さんも中川家も悶絶してました（笑） ②ヒオウギ貝のフライ（タルタルソース添え） カキフライのヒオウギ貝バージョンです。 見てください、この肉厚。 一見貝には見えないけど、絶対ジューシーですよね。緋扇貝とは 緋扇貝は、ホタテガイと同じイタヤガイ科の貝で、中身もよく似ています。 目を引くのがその色とりどりな殻の色。 これは養殖で着色をしているわけではなく、自然にこのような色がついています。 主に島根、愛媛、大分などで養殖されている南のホタテガイです。 地域によってアッパガイ、チョウタロウ、桧扇貝などの呼び名があります。 貝柱は肉厚で、ホタテ以上に甘くて濃厚な味
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